第三步：加入细砂糖
第六步：滴几滴朗姆酒
第四步：将淡奶油倒入
第九步：蛋挞皮摆入烤盘，烤箱200度预热
第八步：盖保鲜膜入冰箱冷藏1小時
第五步：加入适量纯净水
第十一步：倒至8分满，200度烤15分钟左右，至挞皮变焦，挞水鼓起即可
第七步：全部搅拌均匀
第一步：鸡蛋磕入容器内
第二步：用筷子划散
第十步：冷藏好的挞水过滤入蛋挞皮
港式蛋挞
港式蛋挞是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“港式蛋挞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛋挞可谓是最讨喜的小甜点了，无论大人还是小孩，对它都情有独钟
第一次做的蛋挞处女作是葡式蛋挞，今儿个再来个港式蛋挞
其实吃起来貌似味道差不了多少哈，不过自己做真的是比买的实惠不少呢
做的过程中又加了几滴朗姆酒，去腥又提香，吃起来非常软嫩
不过好吃也不要贪口哈，容易长肉肉的
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋挞皮：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淡奶油：16克 | 纯净水：65克 |
| 调味料用量 | |
| 白糖：15克 | 郎姆酒：少许 |
港式蛋挞的做法步骤
港式蛋挞做法技巧/窍门/补充说明：
①蛋挞水倒入蛋挞皮时不要太满，八分满即可
②烤的时候一定要注意火候，千万别烤焦了