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妙计锦囊

菜谱编号：010-617

妙计锦囊是【赛菲】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“妙计锦囊”。

第二步：将猪肉剁馅，生姜切沫，以料酒、鸡精、生姜沫、适量盐、蚝油、十三香、芝麻油将猪肉俺制10分钟。

第四步：将猪肉与韭菜拌均，并再加入少量盐（以提韭菜味为准）。

第六步：摆盘后移入蒸锅中蒸10分钟左右。

第五步：将猪肉馅放在白菜叶上，包成囊，以韭菜氽过的韭菜叶打结，将枸杞点缀在卷中。

第七步：取出盘，起炒锅将，盘子中蒸出的汁倒入锅内，加入水淀粉，搅拌成透明粘稠状关火。

第三步：将韭菜切细。

第八步：将欠汁淋在均匀淋于白菜囊上，即可。

第一步：将白菜叶与韭菜洗净后，在锅中放入适量盐将白菜叶与少量韭菜氽软。