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京味炸酱面

菜谱编号:106-277
京味炸酱面是【vidazhou】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京味炸酱面”。
京味炸酱面
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量干香菇:适量
鲜面条:适量--
辅助料用量
葱花:适量姜丝:适量
水淀粉:适量--
调味料用量
干黄酱:半包甜面酱:半包

京味炸酱面的做法步骤

  • 第十步:煮好的面,浇上酱汁,加点喜欢的配菜(我用的是绿豆芽,黄瓜丝和笋丝都可以),拌匀。
  • 第三步:猪肉肥瘦的量根据自己的喜好而定。
  • 第一步:炸酱必备的酱料:干黄酱和甜面酱。
  • 第九步:添适量的水,炖煮15分钟,关火前加适量的水淀粉。
  • 第六步:锅中油热后,下肥猪肉炸成猪肉渣。
  • 第四步:泡好的干香菇切丁。
  • 第五步:备适量的葱姜。
  • 第八步:加调好的酱料。
  • 第七步:下瘦肉、葱姜和香菇丁翻炒。
  • 第二步:取半包的干黄酱和半包的甜面酱拌匀。
  • 菜谱标签:家常菜主食小吃

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