第五步：把煮好的梨汤舀入耐高温的壶中，最好使用铜壶，如没有使用瓷壶也可以。
第四步：梨汤煮好后用细筛滤净残渣。
第二步：用大火煮开改小火煮一个半小時（90分钟）。
第六步：冬季可放在微火上保温，饮用時倒入碗中，以喝热的为最佳。
第一步：锅中放适量清水，下入切好的梨块和除红糖外的所有配料。
第三步：梨汤煮一个半小時后放入红糖，然后再继续煮30分钟即可。
京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤”
京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤”是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“小吊梨汤”是北京的一款传统饮品，秋季可起到清咽润喉、化痰润肺、滋阴降噪等功效。梨汤是根据不同的功效来配伍一些材料的，熬制的配方有几款，可根据不同的需要来调配，此款汤可去火可进补，既好喝又有多重的保健疗效。今天只做其中的一款，做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：炖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 雪花梨：一个，450克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 银耳：50克 | 甘草：3克 |
| 陈皮：3克 | 乌梅：一粒，4克 |
| 山楂片：5克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：50克 | 红糖：15克 |
| 清水：适量 | -- |