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京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤”

菜谱编号:092-179
京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤”是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤””。
京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“小吊梨汤”是北京的一款传统饮品,秋季可起到清咽润喉、化痰润肺、滋阴降噪等功效。梨汤是根据不同的功效来配伍一些材料的,熬制的配方有几款,可根据不同的需要来调配,此款汤可去火可进补,既好喝又有多重的保健疗效。今天只做其中的一款,做法如下;

京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤”主厨:大炒勺

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
雪花梨:一个,450克--
辅助料用量
银耳:50克甘草:3克
陈皮:3克乌梅:一粒,4克
山楂片:5克--
调味料用量
冰糖:50克红糖:15克
清水:适量--

京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤”的做法步骤

第五步:把煮好的梨汤舀入耐高温的壶中,最好使用铜壶,如没有使用瓷壶也可以。

京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤”做法第五步骤

第四步:梨汤煮好后用细筛滤净残渣。

京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤”做法第四步骤

第二步:用大火煮开改小火煮一个半小時(90分钟)。

京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤”做法第二步骤

第六步:冬季可放在微火上保温,饮用時倒入碗中,以喝热的为最佳。

京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤”做法第六步骤

第一步:锅中放适量清水,下入切好的梨块和除红糖外的所有配料。

京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤”做法第一步骤

第三步:梨汤煮一个半小時后放入红糖,然后再继续煮30分钟即可。

京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤”做法第三步骤
京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤”做法技巧/窍门/补充说明:

梨汤特点;色泽金黄、化痰润喉、清肺降噪、补气养颜、消食开胃、口感清甜、梨香飘溢、秋冬佳品、老少皆宜。
温馨提示;
1、把原料下锅前银耳要切的越碎约好,这样可熬煮出它的胶性。使梨汤粘稠。
2、煮的时间以两小时为宜。
3、如喜吃甜或甜度不够,还可以熬好梨汤后放一些蜂蜜。
大炒勺的这款最简单配方的“小吊梨汤”就做好了,以后有时间会根据不同的时段在和季节,再把其他几款配方介绍给大家,以上仅供朋友们参考!

相关食材:
养生食疗:滋阴

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤”。

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