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桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方

菜谱编号：106-422

桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方是【玉食贝贝】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

桂花黄米藕，作为节日宴客的冷拼是很受欢迎的的，对于孩子和女士尤为适合，糯米藕好吃米确实不好灌，玉食告诉您秘方，3分钟搞定，那就是准备漏斗、竹签、杯子等几个小工具就费工夫的过程变成小事一桩呢。

桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方主厨：玉食贝贝

第一步：桂花糯米藕材料：藕2节，糯米400克，白（冰）糖50克，红糖60克，桂花酱适量；工具：小口漏斗1个，勺子1把、筷子1根、竹签1根、牙签6只、杯子1个，这些工具可以大大加快灌米的效率。

第三步：糯米提前3小时浸泡，浸泡好的糯米沥净水分。

第七步：漏斗小孔对准藕孔舀上一勺米翻入漏斗用筷子轻轻捅一下，米很轻松就灌进去了。

第十三步：做好后可直接拔下电源余温浸泡一段时间。

第四步：红枣冲洗干净。

第九步：灌满米的藕连同杯子震动几下看一下那个孔缺米再补一下，盖上切下的另一小段藕，用牙签固定好。

第五步：藕洗净刮去薄皮，在一端最粗处断面切开。

第十五步：摆盘，浇上桂花酱。

第八步：灌完一个藕孔在换另一个孔，就连中间小孔借用竹签也可以很轻松的灌进去米。

第六步：把藕放在一个高深的杯子里。

第十二步：放入锅内盖盖，选择煲汤功能按启动键。用普通锅灶大火开锅小火慢炖40分钟-1个时再浸泡一段时间。

第十四步：凉透后切片。

第十一步：加入没过藕的水。

第十步：电饭煲内胆内放入藕、枣、红糖、冰糖。

第二步：材料：红枣1杯。

相关食材：藕桂花糯米

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