奶油草莓蛋糕
奶油草莓蛋糕是【反正我要换个名字】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油草莓蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前几天做的蛋糕了，隔了好几天步骤都快忘光了…用的方烤盘烤，本来想做方形的草莓蛋糕，那个更漂亮，可惜买的草莓放蔫了，临时改成圆形的裱花蛋糕了。
之前尝试过纸杯戚风，小心翼翼的后来倒也成功了。这次听着钢琴曲，很放松的就搞定了…我觉得对于漂亮的甜点，放轻松、用心制作的话还都是很容易成功的。
这款蛋糕非常好吃，香草豆荚和细砂糖混合成的香草糖非常提味。戚风蛋糕绵润柔软，草莓的甜美清新和淡淡的香草气息相得益彰，不会使动物奶油的裱花有甜腻感。非常适合作为餐后甜点，一小块儿就可以让人很满足。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：35克 | 蛋白：140克 |
| 低筋粉：90克 | 热水：60ML |
| 玉米油：30ML | 香草糖：70克 |
| 淡奶油：200ML | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡打粉：1小勺 | 盐：1/4小勺 |
| 塔塔粉：1/4小勺 | 朗姆酒：10ML |
| 开心果：几粒 | 草莓：几个 |
奶油草莓蛋糕的做法步骤
奶油草莓蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
我觉得在下层烤膨胀性好的戚风不会烤糊表面而里面不熟，整盘烤制也比用圆模好掌握。
蛋糕抹面还是掌握的不好，不过对于层数不多的小蛋糕，用那个三能的馅儿挑就能胜任……
答配菜谱：奶油与草莓的做法