蚝油口蘑烩双椒
蚝油口蘑烩双椒是【温柔暖冰】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油口蘑烩双椒”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红甜椒：1个 | 青椒：1个 |
| 口蘑：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：1汤匙 | 味极鲜酱油：1小勺 |
| 盐：少量 | 水：适量 |
| 鸡粉：少量 | -- |
蚝油口蘑烩双椒的做法步骤
蚝油口蘑烩双椒做法技巧/窍门/补充说明：
1、蚝油味道鲜美、营养价值很高，一般做调味用料，具有特殊的鲜，但忌高温烹煮，在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入调味为宜，否则会失去特有鲜味，营养成分散失。若不加热调味，则味道将逊色些。特别是焖制菜肴时，宜用中、慢火。
2、蚝油调味切忌与辛辣调料、醋和糖共享。因为这些调料均会掩盖蚝油的鲜味和有损蚝油的特殊风味。
3、蚝油本身略带甜、咸，所以盐一定要少加。
答配菜谱：口蘑与蚝油的做法