第九步：成品图
第五步：取出备用。
第一步：原料图。肉馅炒用的是做松果鸡余下来的，方法详见http://home·meishichina·com/recipe-153002·html相信大家对盘馅都有一套适合自己口味的方法。
第三步：塞入肉馅
第七步：把汁浇在杏鲍菇夹上即可。
第八步：成品图
第二步：杏鲍菇切夹刀片
第四步：摆入盘中，锅上汽后蒸三分钟。
第六步：锅中下入少许水和蚝油、鸡精烧开，勾入少许水淀粉，制成芡汁。盐炒没有放，尝了一下味道刚好。
蚝油杏鲍菇夹
蚝油杏鲍菇夹是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油杏鲍菇夹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我有时候做馅做的多了没用完的话，通常也会用入菜中，这道蚝油杏鲍菇夹就是酿入了做松果鸡的肉馅，成菜菇香肉嫩，滑爽不腻。此菜以蒸的方式，操作简单，即减少了营养成分的流失，还保证了菜肴的原汁原味。另外，蒸菜油脂含量少，而且口味鲜香，营养成分也非常利于人体吸收。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：适量 | 肉馅：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | 淀粉：适量 |
| 水：适量 | 鸡精：适量 |