第六步：加水淀粉勾薄芡
第五步：加银耳枸杞白糖一起煮十分钟左右
第二步：把银耳泡泡洗净，撕成小朵，用水煮20分钟左右捞起
第三步：枸杞泡泡洗净，鸡蛋打散
第四步：煮锅加水加醪糟煮开，把醪糟煮成稀饭形状
第一步：食材：醪糟 银耳 枸杞 鸡蛋 白糖 水淀粉
第七步：再加鸡蛋液中火煮开出锅
醪糟银耳枸杞羹
醪糟银耳枸杞羹是【天山可可】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醪糟银耳枸杞羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每年过年，我都会做醪糟，再做几种甜羹，而最喜欢的就是醪糟银耳枸杞羹，不仅家里人喜欢喝，亲戚朋友也都喜欢。
醪糟也叫糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。醪糟还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 醪糟：适量 | 银耳：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：适量 | 白糖：适量 |
| 水淀粉：适量 | -- |
醪糟银耳枸杞羹的做法步骤
醪糟银耳枸杞羹做法技巧/窍门/补充说明：
最好是先勾芡
待汤汁浓稠后再加入蛋液
加蛋液时让蛋液呈线状流入锅内
同时用炒勺沿一个方向轻推
这样蛋液会呈现轻软的片状不会凝固成坨
菜谱标签：羹类