当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【清炒荷兰豆】

【清炒荷兰豆】

菜谱编号:108-117
【清炒荷兰豆】是【池上小米】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【清炒荷兰豆】”。
【清炒荷兰豆】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荷兰豆颜色脆绿,味道也如颜色般脆嫩爽口,不论清炒、荤素搭配着炒都很好吃,色香味俱全,而且营养非常丰富。荷兰豆因其极为鲜嫩的特点,烹饪时不宜久烧,应保持色绿质嫩的口感。

【清炒荷兰豆】主厨:池上小米

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
荷兰豆:150克--
辅助料用量
大蒜:3瓣食用油:适量
鸡精:适量盐:适量

【清炒荷兰豆】的做法步骤

  • 第二步:荷兰豆去筋洗净,大蒜剁碎;
  • 第一步:原料准备好;
  • 第四步:入荷兰豆大火快炒至变色;
  • 第六步:调入鸡精翻匀;
  • 第八步:成品
  • 第三步:炒锅内入适量油,入蒜末炒香;
  • 第七步:放入一点点水或高汤令盐融化,马上关火出锅;
  • 第五步:调入盐翻匀;
  • 【清炒荷兰豆】做法技巧/窍门/补充说明:

    1、荷兰要大火快炒,炒至透明有光泽为熟,才会嫩;
    2、因荷兰豆水份不多,放盐时有可能不融化,可加一点点水令盐融化;
    3、清炒的素菜,用蒜爆香很重要。

    相关食材:荷兰豆

    【清炒荷兰豆】菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【池上小米】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【清炒荷兰豆】。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜