【清炒荷兰豆】
【清炒荷兰豆】是【池上小米】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【清炒荷兰豆】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
荷兰豆颜色脆绿,味道也如颜色般脆嫩爽口,不论清炒、荤素搭配着炒都很好吃,色香味俱全,而且营养非常丰富。荷兰豆因其极为鲜嫩的特点,烹饪时不宜久烧,应保持色绿质嫩的口感。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
荷兰豆:150克 | -- |
辅助料用量 | |
大蒜:3瓣 | 食用油:适量 |
鸡精:适量 | 盐:适量 |
【清炒荷兰豆】的做法步骤
【清炒荷兰豆】做法技巧/窍门/补充说明:
1、荷兰要大火快炒,炒至透明有光泽为熟,才会嫩;
2、因荷兰豆水份不多,放盐时有可能不融化,可加一点点水令盐融化;
3、清炒的素菜,用蒜爆香很重要。
相关食材:荷兰豆