时蔬香干
时蔬香干是【GXL8728】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时蔬香干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天,是九九的第一天,随着天气越来越暖和,年越走越远了,而我终于也从过年的繁重招待任务中抽出身来,最近,开始整理一部分未发的菜谱,并陆续上传。现在,献上一道过年期间做的小炒菜,用白菜帮、大青椒两样时蔬,加上五花肉与五香豆干烹饪的,给家人带来咸鲜爽口的口感的同时,也因白菜谐音百财喻意,给家人带去吉祥喜庆的节日祝福。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
白菜帮:200克 | 五香豆干:200克 |
青椒:1个 | 五花肉:50克 |
辅助料用量 | |
姜末:适量 | 葱末:适量 |
调味料用量 | |
油:适量 | 蚝油:15克 |
鸡精:少许 | -- |
时蔬香干的做法步骤
时蔬香干做法技巧/窍门/补充说明:
1、香干和蚝油都有咸度,因此,这道菜不需要另加盐。
2、这是一道快手菜,全程需大火快炒。
3、大青椒易熟,炒制时间长了,色泽和脆爽度都差,因此,建议临出锅前再放。
相关食材:香干