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金桔蜜饯

菜谱编号:108-598
金桔蜜饯是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金桔蜜饯”。
金桔蜜饯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金桔80%的维生素C都存于果皮中,而且金桔的果皮比果肉更甘甜,用来做蜜饯最是合适不过了。金桔能增强机体抗寒能力,因为果皮中含有大量的维生素C,所以常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。

金桔蜜饯主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
金桔:800克--
辅助料用量
水:1000克--
调味料用量
冰糖:250克盐:适量

金桔蜜饯的做法步骤

  • 第一步:将金桔洗净后,用淡盐水浸泡30分钟。
  • 第二步:用刀子在金桔顶端划上十字刀。
  • 第八步:放入微波炉中高火或高火微波·
  • 第五步:加入少许食盐,轻轻搅拌均匀后即可关火。倒入大碗中,封上保鲜膜冷藏一晚。
  • 第九步:每隔2分钟取出看一下状态,至有韧性即可。
  • 第三步:在锅中倒入适量的清水,加入冰糖,开中火,煮至冰糖完全溶化。
  • 第六步:将金桔取出控干糖液。
  • 第四步:加入全部洗净划好的金桔,煮至水开后,转小火,煮至大约30-40分钟,至金桔皮变透明。
  • 第七步:将金桔摊开放在盘中。
  • 金桔蜜饯做法技巧/窍门/补充说明:

    1·在金桔顶端划上十字刀,有利于在煮的过程中快速浸透入味。
    2·浸泡金桔的糖液,可以倒入消毒干净的瓶中冷藏储存,饮用时兑上适量的开水。

    相关食材:金桔

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金桔蜜饯。

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