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椰蓉奶香面包

菜谱编号:109-033
椰蓉奶香面包是【尚小可】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉奶香面包”。
椰蓉奶香面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近又迷上了做面包,天天都要烤上一盘,,揉面也越来越顺手,基本上不出20分钟,就能揉出薄膜了,,夏天就要来了,,可天天都吃这些高热量的东西,,到时可怎么办,,每每都在纠结,哎,,过着八戒一样的生活,却想要猴哥一样的身材,,痛苦呀。。。

椰蓉奶香面包主厨:尚小可

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:130克低粉:70克
椰汁:90克白糖:25克
鸡蛋:1个黄油:25克
酵母:2克--
辅助料用量
黄油:50克绵砂糖:40克
蛋液:20克椰蓉:60克
奶粉:15克--
调味料用量
蛋液:适量椰蓉:适量

椰蓉奶香面包的做法步骤

  • 第十六步:烤箱170度预热,中层,约20分钟即可
  • 第十二步:放上适量椰蓉馅,将边缘封口捏紧
  • 第九步:搅拌均匀后备用
  • 第二步:原料:2,椰蓉馅:黄油50克,绵砂糖40克,蛋液20克,椰蓉60克,奶粉15克,
  • 第十四步:发酵至约1·5倍大后,表面刷上蛋液
  • 第五步:继续揉至出膜
  • 第十七步:成品
  • 第六步:加盖发酵至2-3倍大
  • 第十一步:取一份擀成椭圆形
  • 第十三步:封口朝下摆入烤盘,进行二次发酵
  • 第三步:原料:3,表面:蛋液,椰蓉适量
  • 第八步:加入奶粉,椰蓉
  • 第十步:发酵好的面团取出排气后,分成约60克一个的小面团
  • 第七步:发酵面团时来做椰蓉馅,原料2中黄油加砂糖搅打均匀后加入蛋液拌匀
  • 第一步:原料:1,高粉130克,低粉70克,椰汁90克,白糖25克,鸡蛋1个(小),黄油25克,酵母2克
  • 第四步:原料1中除黄油外混合成面团揉至稍出筋后,加入黄油
  • 第十五步:再撒上少许椰蓉
  • 菜谱标签:烘焙快餐早餐
    相关食材:面包椰蓉

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