第五步：两面煎至虾皮酥脆后，加入适量水、盐、糖
第六步：加入少许番茄酱，搅拌均匀，将虾稍煨入味
第二步：将虾清洗干净，剪去虾须足和虾枪，将背部开浅口，用少许料酒腌渍去腥
第九步：烧好的汤汁浇淋在虾上即可
第四步：放入大虾煎制
第七步：将虾盛出，汤汁烧至浓稠
第八步：盛出的虾摆盘
第三步：油锅烧至5成热，下入姜片葱段煸香
第一步：准备材料
茄汁大虾
茄汁大虾是【蜜糖厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁大虾”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：少许 |
| 番茄酱：适量 | 料酒：适量 |
| 油：适量 | -- |