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花边披萨

菜谱编号:109-598
花边披萨是【荷香淡淡】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花边披萨”。
花边披萨
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:300克--
辅助料用量
培根肉:50克马苏里拉芝士碎:100克
玉米粒:适量青红椒:适量
甜豌豆:适量紫元葱:适量
披萨酱:适量罗勒叶:适量
火腿肠:4根--
调味料用量
酵母:3克糖:15克
盐:2克--

花边披萨的做法步骤

  • 第十六步:再依次撒好蔬菜,用大片培根卷起摆最上面造形
  • 第十八步:烤箱220度再烤10分钟
  • 第十二步:抹好披萨酱
  • 第六步:取一份擀成比派盘略大的面饼
  • 第一步:材料准备
  • 第十一步:烤箱220度预热后先烤10分钟
  • 第八步:火腿肠切成跟派盘一样高的段
  • 第十九步:根据个人喜好,在每层内馅中可略撒一点罗勒草
  • 第二步:温水化开酵母粉,加入面粉
  • 第十三步:各种内馅料切好备用
  • 第七步:切成同派盘一样大小放入盘中
  • 第十七步:最后撒一层奶酪
  • 第十步:盘底叉子排出小眼防止鼓起
  • 第十四步:铺一层奶酪
  • 第九步:将另一份面团擀成长条型,包裹住火腿肠。可适当沾点水摆入派盘
  • 第五步:将面团分成两份
  • 第十五步:上面铺好培根碎
  • 第二十步:新鲜出炉
  • 第四步:面团体积是原来的1·5至2倍
  • 第三步:揉面二十分钟分自然发酵
  • 花边披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面团分成两部分,别忘了卷香肠的那块面要提前留出来哦!
    2、卷香肠的面饼,最好用刀提前切割成规则的形状。卷起来一圈即可,将多余的部分切掉,不然厚薄不一致,影响美观。
    3、香肠段,底部沾水再放入披萨盘里,粘的更牢靠。
    4、披萨酱可以自己做也可以购买,或者用番茄沙司代替。
    5、饼底用叉子叉上洞洞,防止烘烤时起鼓。
    6、饼里的馅料,可以根据个人喜好添加。

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