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三椒披萨

菜谱编号:151-395
三椒披萨是【紫韵千千】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三椒披萨”。
三椒披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

学烘焙以来也做了不少陂萨,但真正拍下来做菜谱的还是头一个陂萨,以前做都是懒得去拍,做好都是迫不及待的把它给消灭掉了。第二个原因也是懒得去熬陂萨酱,从熬酱到完成一个陂萨得费好几个小时,通常想想这时间都不再有动力去做。这次用的是简易法陂萨酱,所以时间缩短了不少,吃起来的感觉跟之前做的没什么区别。

三椒披萨主厨:紫韵千千

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:110克低筋面粉:45克
橄榄油:10克白砂糖:8克
酵母:1·5克奶粉:6克
清水:95克--
辅助料用量
马苏里拉芝士:适量红椒:1/3个
青椒:1/3个黄椒:1/3个
圣女果:3个--
调味料用量
西红柿:1个橄榄油:少许
盐:适量蒜:1瓣
罗勒:少许披萨草:少许
亨氏番茄酱:适量--

三椒披萨的做法步骤

第十五步:撒上少许马苏里拉芝士。

三椒披萨做法第十五步骤

第十一步:再用叉子在饼中间叉一些小洞,防止烘烤時膨胀。

三椒披萨做法第十一步骤

第十四步:将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上。

三椒披萨做法第十四步骤

第十三步:将青、红、黄椒洗净切成小块,再放开水里焯烫一下,然后捞起沥干水份备用。

三椒披萨做法第十三步骤

第十步:将面片放入披萨盘内,用手按压成四周厚中间薄的饼底。

三椒披萨做法第十步骤

第十七步:再撒上马苏里拉芝士在表面。

三椒披萨做法第十七步骤

第五步:加入罗勒和陂萨草和盐。

三椒披萨做法第五步骤

第三步:平底锅内加入少许的橄榄油烧热。放入大蒜碎她出香味。

三椒披萨做法第三步骤

第一步:准备做披萨酱材料。

三椒披萨做法第一步骤

第十九步:烤好的陂萨。

三椒披萨做法第十九步骤

第七步:将所有的主料都放面包桶内。(高粉、低粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、清水

三椒披萨做法第七步骤

第十八步:烤箱预热200度,放中层烤15-20分钟左右。

三椒披萨做法第十八步骤

第四步:调至小火,然后倒入西红柿汁煮开,再加入适量的番茄酱。

三椒披萨做法第四步骤

第十二步:准备陂萨材料,青、红、黄椒、圣女果、陂萨酱和马苏里拉芝士。

三椒披萨做法第十二步骤

第九步:将发酵好的面团取出,压扁排气。再擀成圆片。

三椒披萨做法第九步骤

第六步:最后拌匀,煮至浓稠即可。

三椒披萨做法第六步骤

第十六步:然后放上三椒和圣女果。

三椒披萨做法第十六步骤

第八步:然后启动面包機揉成光滑的面团,再发酵至两倍大。

三椒披萨做法第八步骤

第二步:把大蒜切碎,西红柿洗净打成汁。

三椒披萨做法第二步骤
三椒披萨做法技巧/窍门/补充说明:

面团的材料只够做一个8寸的陂萨底,如果要多做的朋友可以在原有的材料上加倍。三椒一定要焯烫出水,这样烤起来陂萨才不会有水份出现。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三椒披萨。

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