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金标木须肉

菜谱编号:109-973
金标木须肉是【娅米厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金标木须肉”。
金标木须肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋被称为木须,木须是木樨之误,又作木犀。

这道金标木须肉是巧选一些木耳、黄瓜、笋片等易熟,口感搭的食材炒在一起,喜欢鲜脆口感可以尝试一下。

金标木须肉主厨:娅米厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪里脊:200克鸡蛋:2个
木耳:20克黄瓜:各40克
辅助料用量
姜:4克生粉:1茶匙
调味料用量
金标生抽:2茶匙盐:1茶匙
油:1汤匙--

金标木须肉的做法步骤

  • 第一步:1· 里脊切洗净切成片,用生粉拌匀。鸡蛋磕入碗中搅匀,黄瓜洗净切片,冬笋剥壳洗净切成小片后放沸水中焯水,姜切成小丁。木耳泡发去蒂择成小朵备用。
  • 第二步:2·锅中放油烧热,用锅铲将油刷在锅面以免粘锅,烧至五成热时倒入蛋液,待其凝固时用锅铲搅打成鸡蛋碎,盛出待用。
  • 第三步:3·锅中留底油,烧至六成热时放入姜碎爆香,再将里脊肉片放入迅速翻炒至熟,随后依次放入木耳、黄瓜、笋片炒2分钟,再倒入金标生抽和盐翻炒约1分钟后放入鸡蛋碎,炒匀盛出即可。
  • 第四步:3·锅中留底油,烧至六成热时放入姜碎爆香,再将里脊肉片放入迅速翻炒至熟,随后依次放入木耳、黄瓜、笋片炒2分钟,再倒入金标生抽和盐翻炒约1分钟后放入鸡蛋碎,炒匀盛出即可。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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