韭菜猪肉饼
韭菜猪肉饼是【天山可可】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜猪肉饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上次做了韭菜羊肉盒子,有朋友留言说:“他们那里的有种说话,韭菜不能和羊肉一起做馅的”,我就留言说,我这里以牛羊肉为主,民族人多,从来没听说韭菜不能和羊肉一起做馅的,要真是那样,那民族的人就不能吃韭菜馅的羊肉饺子和各种馅饼了。这种说话把民族的人限制的美食太多了,民族本来就吃牛羊鸡鸭鱼的,而用鸡鸭鱼的做馅不多,不像羊肉那样家常。因为这我也去百度过,并没有找到韭菜和羊肉犯克的资料,也许这种说法只是那里的一种生活习惯,不喜欢吃羊肉的说法。其实我这里有很多羊肉和韭菜的美食:韭菜羊肉拌面,韭菜羊肉饺子馅饼等等,这也是我们的生活习惯。
韭菜根味辛,性温;入肝、胃、肾经。
有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:适量 | 猪肉:适量 |
韭菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
植物油:适量 | 盐:适量 |
胡椒粉:适量 | 姜粉:适量 |
五香粉:适量 | 香油:适量 |
韭菜猪肉饼的做法步骤
韭菜猪肉饼做法技巧/窍门/补充说明:
韭菜最后加进肉饼里
这样煎的时候不出水分
肉馅最好有肥肉,这样吃起来鲜香
答配菜谱:猪肉与韭菜的做法