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韭菜猪肉水饺包

菜谱编号:216-720
韭菜猪肉水饺包是【爱吃的瓶子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜猪肉水饺包”。
韭菜猪肉水饺包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

水煎包是很有特色的地方小吃,小时候不明白包子为什么可以用水煎!韭菜养肝,增强脾胃之气,预防便秘,养生可以适量食用哦

韭菜猪肉水饺包主厨:爱吃的瓶子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
韭菜:300克猪肉:250克
面粉:250克黄豆粉:50克
辅助料用量
蚝油:1匙老抽:1匙
生抽:0·3匙姜:3克
五香粉:0·5匙花椒:20个
盐:0·4匙花生油:1匙
酵母:3克--

韭菜猪肉水饺包的做法步骤

  • 第十七步:皮变硬后加入油,煎3分钟左右,放入面粉水,漠过包子一半多点
  • 第二步:盖好殇发
  • 第四步:油不要太热,放入肉末煸炒
  • 第九步:调入香油
  • 第三步:锅中放油
  • 第十九步:出锅
  • 第八步:根据个人口味,加入油、盐
  • 第六步:花椒煸熟,杆成末
  • 第十八步:盖盖焖十分钟左右,水快干时加入熟的黑芝麻点缀
  • 第十一步:切成长条
  • 第十三步:杆成面皮,中间略厚,边上薄
  • 第五步:肉末变色后加入蚝油、老抽调味儿,加入生抽上色,加入少量盐,煸炒片刻,盛出放凉
  • 第七步:肉馅放凉,加入姜末,加入韭菜碎
  • 第十五步:包好的包子坯
  • 第十四步:包成包子
  • 第十二步:切成大小均匀的剂子
  • 第二十一步:很美味,配上醋更好吃
  • 第十步:殇好的面,揉匀排气,放置几分钟
  • 第十六步:锅热放入包子坯
  • 第二十步:成品
  • 第一步:面粉和豆粉混合均匀,和成软硬适中的面团
  • 韭菜猪肉水饺包做法技巧/窍门/补充说明:

    洗韭菜时先用小苏打水泡一会儿,这样可以去除韭菜上的部分农药残留。韭菜馅易出水,不要过早放盐,最后包之前放;把肉煸炒是为了防止皮熟了馅还没睡!

    相关食材:猪肉韭菜

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