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琥珀核桃仁

菜谱编号:110-190
琥珀核桃仁是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“琥珀核桃仁”。
琥珀核桃仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用核桃仁制作的好吃又健康的琥珀桃仁,香甜松脆。作为一种健康小零食,在工作学习之余尝几颗,提神醒脑,增添活力。

?核桃,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖?果等,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。

琥珀核桃仁主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
核桃仁:200克--
辅助料用量
花生油:20克--
调味料用量
白糖:130克--

琥珀核桃仁的做法步骤

  • 第六步:将核桃仁取出分开摊放在油纸上,晾凉即可。
  • 第五步:将核桃仁放入,保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁。
  • 第七步:酥脆可口。
  • 第四步:等糖全部融化后,继续小火将其熬成琥珀色。
  • 第一步:核桃用钳子夹开后剥出桃仁。
  • 第二步:将桃仁放入微波炉,高火3分钟,取出晾凉。
  • 第三步:锅里放入花生油和白糖,开小火慢慢将糖融化。
  • 琥珀核桃仁做法技巧/窍门/补充说明:

    熬糖时一定要始终用小火,这样糖才不会焦。

    相关食材:核桃桃仁

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