韭菜瘦肉粥
韭菜瘦肉粥是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜瘦肉粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天万物生长，种在花盆里的韭菜也努力生长着，都说春天的韭菜最鲜美，割一把，不论做菜或煮汤，都让人感受到浓浓的春意。韭菜含有挥发性精油和硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，提高人体自身免疫力。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：100克 | 瘦肉：100克 |
| 韭菜：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香油：适量 | 盐：适量 |
| 姜：三片 | 胡椒面：适量 |
韭菜瘦肉粥的做法步骤
韭菜瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明：
韭菜中的硫化物遇热易于挥发，因此韭菜要起锅前放入，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
答配菜谱：瘦肉与韭菜的做法