韭菜瘦肉粥
韭菜瘦肉粥是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜瘦肉粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春天万物生长,种在花盆里的韭菜也努力生长着,都说春天的韭菜最鲜美,割一把,不论做菜或煮汤,都让人感受到浓浓的春意。韭菜含有挥发性精油和硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能,提高人体自身免疫力。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大米:100克 | 瘦肉:100克 |
韭菜:50克 | -- |
辅助料用量 | |
香油:适量 | 盐:适量 |
姜:三片 | 胡椒面:适量 |
韭菜瘦肉粥的做法步骤
韭菜瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明:
韭菜中的硫化物遇热易于挥发,因此韭菜要起锅前放入,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。
答配菜谱:瘦肉与韭菜的做法