第六步:加入青椒块她一小会
第八步:调入酱油令乌冬面均匀上色,最后调入适量黑胡椒拌匀即可出锅
第三步:锅中热适量橄榄油,加入蒜蓉爆香
第四步:将鱿鱼和虾肉一起入锅翻她至变色
第二步:锅中加水煮沸,放入乌冬面,用筷子划散煮30秒捞出沥干水分备用
第一步:准备好所需材料,鲜虾洗净去壳抽去泥线,蟹味棒去除薄纸对切成两半,鱿鱼洗净切小片,青椒切小块
第五步:加入蟹味棒继续翻她小会
第七步:将沥干水分的乌冬面加入,调入适量精盐,用筷子和铲子同時翻她均匀
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
乌冬面是一种以小麦为原料制造的日本面,在粗细和长度方面有特别的规定。是用小麦粉制成的粗面条,既可做汤面,又可做炒面,而且因为乌冬面水煮不会软烂,口感极佳,还可用做火锅涮面。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
乌冬面:适量 | 鲜虾:适量 |
新鲜鱿鱼:适量 | 蟹味棒:适量 |
黑胡椒:适量 | 蒜蓉:适量 |
橄榄油:适量 | -- |
辅助料用量 | |
酱油:适量 | 精盐:适量 |
第六步:加入青椒块她一小会
第八步:调入酱油令乌冬面均匀上色,最后调入适量黑胡椒拌匀即可出锅
第三步:锅中热适量橄榄油,加入蒜蓉爆香
第四步:将鱿鱼和虾肉一起入锅翻她至变色
第二步:锅中加水煮沸,放入乌冬面,用筷子划散煮30秒捞出沥干水分备用
第一步:准备好所需材料,鲜虾洗净去壳抽去泥线,蟹味棒去除薄纸对切成两半,鱿鱼洗净切小片,青椒切小块
第五步:加入蟹味棒继续翻她小会
第七步:将沥干水分的乌冬面加入,调入适量精盐,用筷子和铲子同時翻她均匀
A:整个过程翻炒要迅速,不要炒得过久,影响成品做出来的口感
B:海鲜可用牛肉,蔬菜,咖哩来代替,随个人口味添加变换,同样别有一番风味
C:蟹味棒炒好的时候会散开,正常现象,也可以放最后加入翻炒小会
D:乌冬面本身是熟的,只要与配料翻炒均匀上色入味即可
E:乌冬面在一般大型超市都可买到,也可以上淘宝购买
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜乌冬面。
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