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豆汁汤娃娃菜

菜谱编号:110-860
豆汁汤娃娃菜是【玖嘉颐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆汁汤娃娃菜”。
豆汁汤娃娃菜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
娃娃菜:1个虾米:少许(或虾仁)
辅助料用量
骨汤:(猪骨和牛骨煮的浓汤)豆浆:适量

豆汁汤娃娃菜的做法步骤

  • 第三步:我用的是豆渣和清水过滤后得到的很稀的豆汁,也可以用豆浆和清水兑出豆汁
  • 第六步:冲凉后,摆放在小锅里
  • 第一步:娃娃菜洗净,虾米备用
  • 第二步:猪排骨(或大棒骨)和牛大骨混合小火熬炖2个小时,加盐和醋,不加其他调料
  • 第九步:将汤汁倒在娃娃菜锅里,撒上虾米即可,小锅还可以放在酒精炉上,边加热边喝汤,很是暖和啊!
  • 第五步:将切好的娃娃菜入水汆烫
  • 第七步:取适量骨汤(撇除油花),兑入适量豆汁
  • 第四步:娃娃菜切成8片
  • 第八步:大火加热烧开
  • 豆汁汤娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明:

    煮骨头汤时和汆娃娃菜时已经放过盐了,所有没有额外加盐。
    汤汁香浓并且合豆香味,娃娃菜清单甘甜!

    菜谱标签:热菜家常菜汤羹
    相关食材:娃娃菜

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