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豆豉娃娃菜

菜谱编号:096-444
豆豉娃娃菜是【天山可可】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉娃娃菜”。
豆豉娃娃菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天下午又下了中雪,下雪过后,第二天穿梭在路上看着上班族和学生们都穿了棉衣,再加上路边挂着冰凌的树枝,更显得寒冷几分。迎面而来的刺骨西北风穿透了围巾,穿透了手套,也穿透了棉衣,冻的人直打哆嗦。此时,养生保健也是茶余饭后经常谈论的一个重要话题。冬日养生说来也简单,因为只需要保暖,多饮和早睡这三点,就能再大雪纷飞的冬季拥有一个健康的身体了。保暖就是重在背部和脚部的保暖。由于冬季室内空气污染比室外严重,要多开门窗通风换新鲜空气。多喝水这样才能保证正常的新陈代谢。早睡就是养精蓄锐,顺应冬季养身要点“藏”的观念。还有应该吃些适合冬季的食物,就是适量增加辛辣刺激御寒食物可以祛寒。因为辣椒中含有辣椒素,姜里面含有芳香性挥发油,胡椒中含有胡椒碱,它们都属于辛辣刺激品,冬天多吃一些,不仅可以增加食欲,还能促进血液循环,提高御寒能力。

娃娃菜可以清热除火,生津止渴,解毒,养胃,利尿消肿,通便。

豆豉娃娃菜主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
娃娃菜:适量豆豉:适量
辅助料用量
植物油:适量干红辣椒:适量
胡椒粒:适量盐:适量
白糖:适量--

豆豉娃娃菜的做法步骤

  • 第八步:码在大盘里
  • 第二步:把娃娃菜洗净
  • 第五步:撒上白糖腌制一会,再加盐腌制一会
  • 第三步:沥干水分
  • 第七步:切段
  • 第九步:撒上豆豉
  • 第十二步:取出盘子后,热锅凉油,加入植物油 ,烧制8成热,待凉到6成热时加入胡椒粒干红辣椒,炸出香味,倒入娃娃菜的盘子里的豆豉上,就可以吃了
  • 第十一步:送进微波炉,用高火 加热5分钟左右
  • 第十步:用保鲜膜包好
  • 第四步:切成长条
  • 第一步:食材:娃娃菜 豆豉 植物油 盐 白糖 干红辣椒 胡椒粒
  • 第六步:干红辣椒用凉水泡泡
  • 豆豉娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明:

    在微波炉里加热,可以以食材的多少来确定的
    喜欢吃辣椒的,可以再加辣椒油增加辣味

    相关食材:娃娃菜豆豉

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