豆豉娃娃菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天下午又下了中雪，下雪过后，第二天穿梭在路上看着上班族和学生们都穿了棉衣，再加上路边挂着冰凌的树枝，更显得寒冷几分。迎面而来的刺骨西北风穿透了围巾，穿透了手套，也穿透了棉衣，冻的人直打哆嗦。此时，养生保健也是茶余饭后经常谈论的一个重要话题。冬日养生说来也简单，因为只需要保暖，多饮和早睡这三点，就能再大雪纷飞的冬季拥有一个健康的身体了。保暖就是重在背部和脚部的保暖。由于冬季室内空气污染比室外严重，要多开门窗通风换新鲜空气。多喝水这样才能保证正常的新陈代谢。早睡就是养精蓄锐，顺应冬季养身要点“藏”的观念。还有应该吃些适合冬季的食物，就是适量增加辛辣刺激御寒食物可以祛寒。因为辣椒中含有辣椒素，姜里面含有芳香性挥发油，胡椒中含有胡椒碱，它们都属于辛辣刺激品，冬天多吃一些，不仅可以增加食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。

娃娃菜可以清热除火,生津止渴,解毒,养胃,利尿消肿,通便。

豆豉娃娃菜主厨：天山可可