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西芹香干拌花生

菜谱编号:047-246
西芹香干拌花生是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹香干拌花生”。
西芹香干拌花生

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养分析

1·平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效

2·镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁

3·利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿

4·防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的

5·养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

西芹香干拌花生主厨:李李小酒窝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西芹:200克--
辅助料用量
香干:50克花生:50克
胡萝卜:适量--
调味料用量
香油:适量盐:适量
糖:适量鸡精:适量

西芹香干拌花生的做法步骤

  • 第五步:再放入胡萝卜、香干焯一下捞出。
  • 第四步:锅中滴几滴油,水开放入西芹焯一下捞出。
  • 第六步:把四种材料混合一起,加入盐、鸡精和香油。
  • 第三步:花生放入锅中煮熟捞出。
  • 第七步:出锅装盘。
  • 第二步:西芹洗净撕筋切丁,花生洗净浸泡,胡萝卜去皮切丁,香干洗净切丁。
  • 第一步:准备的材料。
  • 相关食材:西芹花生香干

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