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核桃仁炒南瓜

菜谱编号:111-672
核桃仁炒南瓜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃仁炒南瓜”。
核桃仁炒南瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜用炸核桃的油来炒制南瓜,每一口南瓜都有核桃的清香,而且南瓜绵软香甜,核桃酥香好吃极了。南瓜中的南瓜多糖是一种非特异免疫增强剂,能提高机体的免疫功能。南瓜高钙、高钾、低钠。特别适合中老年人和高血压患者常食。

核桃仁炒南瓜主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
核桃仁:50克南瓜:300克
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
姜:适量鸡精:适量

核桃仁炒南瓜的做法步骤

  • 第七步:南瓜焖熟后放入核桃仁翻炒均匀。
  • 第五步:炸核桃的油中放入姜片煸香。
  • 第四步:炒锅上火,冷油放入核桃仁小火炸香后捞出备用。
  • 第二步:泡发的核桃仁剥去外皮备用。
  • 第三步:南瓜去皮去瓤洗净切成小块,姜切片备用。
  • 第六步:放入南瓜块翻炒翻炒,加入一碗水烧沸,转中小火焖熟南瓜。
  • 第一步:核桃仁用温水泡发二十分钟。
  • 第八步:调入盐和鸡精翻炒均匀即可食用。
  • 核桃仁炒南瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    炸核桃时一定要用小火,并不断翻匀,以免炸糊了。

    相关食材:南瓜核桃桃仁

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