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肉松毛毛虫面包

菜谱编号：011-179

肉松毛毛虫面包是【maiwu2005】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松毛毛虫面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

外形可爱又生动，内馅儿多种多样，做起来也还算简单。应该深受小朋友的喜爱吧！

肉松毛毛虫面包主厨：maiwu2005

第十二步：取一面团擀成长20cm 宽10cm的长条。

第三步：牛奶加温到35度左右，拌上蜂蜜搅匀。热牛奶有助于酵母发酵。

第十四步：色拉酱上铺上一层肉松，在面团下面切分成几条。

第十七步：面团放在室温25-30度的地方进行二次发酵一个半小时。

第二步：在面粉中倒入砂糖、盐、干酵母搅拌匀。

第十一步：面团压扁排气后分成八团，静置15分钟。

第八步：面团揉至可以拉出薄膜就说明离成功近了。

第九步：面团包上保鲜膜放在室温25-30度的地方基础发酵一小时。

第十三步：在面团上涂一层色拉酱，大约4cm左右。

第十步：基础发酵完成，面团发至两倍大，用手指戳下去不会反弹。

第一步：先准备材料，如果有红豆或者黑豆的话就可以当作毛毛虫的眼睛了。

第七步：后油法，把揉好的面团按扁，放上切碎的黄油把面团来回不断的反复折叠揉搓。

第十五步：面团从上往下卷。

第五步：加入鸡蛋，把面团充分搅拌均匀。

第十九步：小心的在毛毛虫上撒些芝麻。

第六步：把面团放在案板上，推搓揉按直到把面团揉至有筋力为止。

第二十一步：出炉了，非常成功的肉松毛毛虫面包。

第二十步：放入烤箱上下火140度8分钟左右，下火140度5分钟。我的烤箱比较小，大家请斟酌一下。

第四步：粉类砌粉墙，中间倒入牛奶稍微拌一下。

第十六步：毛毛虫的雏形完成了。

第十八步：烤箱预热，在毛毛虫上涂层蛋液。

菜谱标签：老人糕点烘焙早餐

相关食材：肉松面包

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