第一步：准备好材料。
第四步：琼脂浸泡至发软膨胀。
第六步：倒入牛奶，加热微微煮开。
第十二步：倒入切好的杏仁豆腐上。
第十步：倒入铺有保鲜膜的保鲜盒中，晾凉入冰箱冷藏至凝固。
第十一步：糖桂花、蜂蜜加少许温水。
第八步：放入冰糖。
第七步：倒入杏仁糊，搅拌均匀至煮开。
第五步：将琼脂和水放入小锅内，加热至琼脂融化。
第九步：至冰糖融化关火。
第三步：杏仁粉用200毫升凉水搅拌均匀。
第二步：琼脂用200毫升凉水浸泡。
杏仁豆腐
杏仁豆腐是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏仁豆腐其实是一道老北京著名传统甜点，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因为出名，所以大江南北广为流传，不过因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。
传统杏仁豆腐的做法比较费事，需要用石磨磨浆，现代的制作手法相对来说要简单得多，可以用杏仁粉兑水调成浆汁，也可以买成品杏仁露，再加入牛奶、鱼胶等制成豆腐状就可以了。不过为了追求口感，现代的做法中，还有加入淡奶油、水果、蛋清、花蜜、果露等各种方法，所以口味更丰富，营养价值也更高。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏仁：50克 | 牛奶：200毫升 |
| 琼脂：5克 | 冰糖：30克 |
| 糖桂花：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蜂蜜：适量 | -- |