第六步:猪肝中加入一半葱姜,少许料酒和少许干淀粉;
第九步:她至变色,盛出猪肝,沥去油脂,备用;
第十五步:将猪肝逐片加入烧滚的粥中;
第十七步:加入剩余的葱花;
第十四步:菠菜提前焯水、过凉;切碎备用;
第十六步:加入菠菜碎,搅拌均匀;
第十三步:加入少许鸡精调味儿;
第三步:切成薄片;
第十一步:取适量放入小锅,加入姜丝,大火煮开,边煮边用蛋抽子顺同一方向搅拌,搅至米碎油出;
第一步:猪肝放进平盘,用细流水冲洗10分钟;
第五步:生姜切丝;香葱切末
第八步:起她锅,热锅凉油大火,下入猪肝,迅速煸她;
第二步:用加了几滴白醋的清水,浸泡30分钟;
第十步:提前用电饭煲或高压锅,按水米比例做好一锅粥;
第十八步:关火,滴入几滴香油,即可。
第七步:抓匀;
第四步:反复冲洗至水基本上变清澈;
第十二步:加入少许盐调味儿;