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花篮裱花蛋糕

菜谱编号:112-391
花篮裱花蛋糕是【落雨无声】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花篮裱花蛋糕”。
花篮裱花蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近败了套裱花工具准备革命了,先从简单点的开始做,竹编是我比较喜欢的图案也易学,所以就弄个竹编花篮!本来想学做玫瑰花,但是奶油不够用了,随便挤了点小花马马虎虎看吧!

花篮裱花蛋糕主厨:落雨无声

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
八寸戚风蛋糕:1个安佳淡奶油:500ML
细砂糖:40克--
辅助料用量
糖水黄桃:3块食用色素:各色适量

花篮裱花蛋糕的做法步骤

  • 第十八步:分享美丽下午茶
  • 第十一步:再来一根长条几根横条,横条和前面留空处接缝接好
  • 第一步:先烤制一个八寸戚风蛋糕,再倒扣放凉,作法见:http://home·meishichina·com/space-1380532-do-blog-id-282694·html
  • 第八步:把表面和四周全都抹上奶油抹平
  • 第二步:将蛋糕横切成两片
  • 第七步:再抹上一层奶油,再压上一片蛋糕片
  • 第六步:均匀地铺上一层黄桃粒
  • 第十六步:在边圈也挤上小花
  • 第十步:从边缘开始,先挤一根长条,再来几根横条
  • 第十二步:一直编一直编
  • 第十四步:再用小号菊米嘴挤出s型的边
  • 第十五步:取少量奶油加各色色素,挤出一些小花,还可以用小银珠装饰
  • 第十三步:编满半边蛋糕
  • 第十七步:花蓝裱花蛋糕就做好了!~
  • 第九步:取部分奶油,放上一滴紫色素调匀,装入装有扁锯齿裱花嘴的裱花袋里
  • 第三步:淡奶油预先放入冰箱冷藏12小时后拿出,倒入一个无油无水的干净容器里,加入细砂糖打发
  • 第五步:把一片蛋糕放蛋糕垫上,然后抹上一层奶油
  • 第四步:打发至硬性发泡状态
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