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电饭锅版戚风蛋糕

菜谱编号：112-396

电饭锅版戚风蛋糕是【做好饭等你回来】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭锅版戚风蛋糕”。

第二步：准备打蛋清，打到鱼眼泡时加入一勺糖一点点盐继续打，打到鱼眼泡逐渐变小在加入一勺糖继续打，直到变成奶油状，打蛋器挑起来可以立起来。

第五步：电饭锅里刷上一层花生油，将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲，掂几下排气。

第四步：搅拌均匀后加入三分之一蛋清继续搅拌。最后再加入剩余的蛋清，搅拌均匀。

第三步：将三分之一搅好的蛋清倒入蛋黄液中，上下、左右搅拌。千万不要顺逆时针搅拌哦。

第一步：蛋黄中加入一勺白砂糖，搅拌到糖化。倒入6勺牛奶搅拌均匀，再倒入三勺花生油搅匀。三勺面粉，一点小苏打和一点盐用筛子过滤入蛋黄液中，搅拌均匀。搅拌好的蛋黄备用。

第六步：然后按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟；然后再按下煮饭键，2分钟跳至保温档，再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。

第七步：出锅啦！！！！

菜谱标签：私房菜

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