炝拌面条菜
炝拌面条菜是【蝶儿-sl】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌面条菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
面条菜是麦瓶草的幼苗的俗称，是黄河中下游地区的人爱吃的一种野菜。既可以蒸着吃还可以炒、凉拌、做汤。面条菜味甘、微苦、性凉，具有养阴清热的作用，对虚痨咳嗽、咯血、尿血、经不调有一定的作用。
记得小时候每年春天我们都会到野外采集野菜，面条菜、扫帚苗、蒲公英、野苏子、苜蓿等等，春天万物复苏，小草萌发，野外的荒地上也充满生机，孩子们更是追逐欢笑，很是开心。现在虽然每年也去春游拔野菜，但是完全没有了儿时无忧无虑的心境。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炝 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面条菜：300克 | 粉丝：30克 |
| 胡萝卜：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：10克 | 大蒜：10克 |
| 干辣椒：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：3/4茶匙 | 白糖：1/2茶匙 |
| 味精：1/4茶匙 | 白醋：2茶匙 |
炝拌面条菜的做法步骤
炝拌面条菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、面条菜焯烫后要立即放入冷水中降温，这样才翠绿。
2、胡萝卜含有脂溶性维生素，炒过后再食用更容易被人体吸收。