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【京酱肉丝】

菜谱编号:112-615
【京酱肉丝】是【亚希珍祥】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【京酱肉丝】”。
【京酱肉丝】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【京酱肉丝】真滴是一道很给力的肉肉喔!我做过了N多次,有时盘底会换成放些青瓜丝或生菜,把肉卷着生菜或青瓜丝一起吃,真滴时很可口。

生活有妙方の【柠檬的用处】

蚂蚁怕酸味,想要驱赶家中的蚂蚁不妨将新鲜柠檬对切成2半,在看到有蚂蚁的地方及其动线,挤出柠檬汁,并拿着切半有果肉的那一面,沿途涂抹。没几天你会发现家中的蚂蚁都不见了哦!!

【京酱肉丝】主厨:亚希珍祥

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
里脊肉:300克--
辅助料用量
青瓜:适量--
调味料用量
料酒:5克甜面酱:80克
鸡精:2克糖:20克
盐:少许淀粉:适量
姜末:适量青葱:适量

【京酱肉丝】的做法步骤

  • 第七步:油温4成,放入从冰箱中拿出的肉条炸至肉熟捞起沥干油份。
  • 第五步:姜末和葱末放适量的水做成葱姜水备用。
  • 第六步:先把青瓜切成小条状放盘底。(其实是放葱白,我改放成青瓜)
  • 第十一步:盛起放在青瓜丝上即可。
  • 第四步:放入冰箱冰镇腌制半小时。
  • 第九步:倒入葱姜水,料酒,鸡精,糖不停地炒动甜面酱待糖溶化。
  • 第二步:加入料酒,盐,鸡精,淀粉抓匀。
  • 第八步:锅底少许油放入甜面酱略炒。
  • 第三步:再放入生抽拌匀。
  • 第一步:把肉切成小条状。
  • 第十步:待酱汁变浓稠时,倒入肉条不停翻炒至酱汁裹住肉上。
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