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白菜鱼丸汤

菜谱编号:011-277
白菜鱼丸汤是【幸福的热带雨林】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜鱼丸汤”。
白菜鱼丸汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鱼:适量白菜:适量
辅助料用量
蛋清:适量生粉:适量
调味料用量
盐:适量胡椒粉:适量

白菜鱼丸汤的做法步骤

  • 第二步:顺着鱼刺用刀刮出鱼肉。
    刮好一面后,另一面用同样的方法取出鱼肉。
  • 第一步:鱼沿脊背片开。
  • 第五步:锅里烧水,把鱼骨一起下锅熬汤。
  • 第三步:取出的鱼肉。
  • 第九步:白菜洗净切好,倒入锅里一起煮至软烂,加盐胡椒粉调味后出锅。
  • 第七步:汤熬好后,
    取出鱼骨,捞去鱼沫。
  • 第八步:鱼肉用手挤成丸,下锅煮开。
  • 第六步:鱼肉加蛋清一个,生粉,盐和少量的凉水一起用料理机打成鱼茸。
  • 第四步:剩下的鱼骨剁好。
  • 相关食材:鱼丸白菜

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