小白菜烩鱼丸
小白菜烩鱼丸是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小白菜烩鱼丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鱼丸是不可缺少的一味美食,它提取了鱼肉的精华,又不用担心鱼骨卡喉,成品洁白如菜,鲜嫩弹口,老少皆宜。肉质鲜嫩、美味无比的鱼丸与颜色翠绿、口感爽脆的小白菜搭配在一起,二者合一,岂有不味美的道理?这菜制作也很简单,无须三分钟就能端上餐桌,而且口感清爽,多吃不腻,营养丰富,特别适合拯救这天气炎热没啥胃口的食欲。不说了,赶紧上菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烩 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鱼丸:1小蝶 | 小白菜:1小把 |
辅助料用量 | |
蒜:1瓣 | 油:适量 |
盐:适量 | -- |
小白菜烩鱼丸的做法步骤
小白菜烩鱼丸做法技巧/窍门/补充说明:
1·鱼丸个头有些大,建议炒前先分成小块;
2·用蒜片炝下锅;
3·注意炒青菜要大火快炒,微微变色后加入盐调味,再翻炒两下就可以出锅了,避免炒时间过长蔬菜变色不鲜嫩了。