小白菜烩鱼丸
小白菜烩鱼丸是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小白菜烩鱼丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼丸是不可缺少的一味美食，它提取了鱼肉的精华，又不用担心鱼骨卡喉，成品洁白如菜，鲜嫩弹口，老少皆宜。肉质鲜嫩、美味无比的鱼丸与颜色翠绿、口感爽脆的小白菜搭配在一起，二者合一，岂有不味美的道理？这菜制作也很简单，无须三分钟就能端上餐桌，而且口感清爽，多吃不腻，营养丰富，特别适合拯救这天气炎热没啥胃口的食欲。不说了，赶紧上菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烩 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼丸：1小蝶 | 小白菜：1小把 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：1瓣 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
小白菜烩鱼丸的做法步骤
小白菜烩鱼丸做法技巧/窍门/补充说明：
1·鱼丸个头有些大，建议炒前先分成小块；
2·用蒜片炝下锅；
3·注意炒青菜要大火快炒，微微变色后加入盐调味，再翻炒两下就可以出锅了，避免炒时间过长蔬菜变色不鲜嫩了。