小白菜鱼丸汤
小白菜鱼丸汤是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小白菜鱼丸汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鱼丸是广东菜里不可缺少的一味美食。它提取了鱼肉的精华,又不用担心鱼骨头卡喉,成品洁白,汤汁清爽,真是老少皆宜!难得遇到新鲜的大头宝,这个鱼肉质鲜嫩,美味无比。店家还有机器可以帮忙去骨头和鱼刺,回家制作鱼汤简单美味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白菜:300克 | 大头宝鱼:1000克 |
辅助料用量 | |
水:适量 | 盐:适量 |
胡椒粉:适量 | 生抽:适量 |
小白菜鱼丸汤的做法步骤
小白菜鱼丸汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、鱼肉加入料酒、胡椒粉、油、盐调匀,搅拌上劲。
2、鱼汤很鲜美,不要加入太多的盐。