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芒果糯米糍

菜谱编号:112-893
芒果糯米糍是【蜜丝漾】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果糯米糍”。
芒果糯米糍
菜式制作特点
口味:果味工艺:技巧
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
芒果:2个--
辅助料用量
椰蓉:适量糯米粉:130克
吉士粉:10克粘米粉:10克
木薯粉:10克--
调味料用量
水:220克白砂糖:50克

芒果糯米糍的做法步骤

  • 第七步:成品
  • 第三步:白砂糖50克+水220克水煮滚后一次过倒入粉中,搅至无粉粒。注意:水煮滚蒸发后大约还有180克,加水的时候最好留10-20克,因为粉的牌子不同,吸水量也不尽相同
  • 第四步:放在抹了油的盘子里,水滚后蒸约20分钟
  • 第一步:芒果去皮切粒
  • 第二步:糯米粉130克,吉士粉10克,粘米粉10克,木薯粉10克,拌匀
  • 第五步:糯米团放凉后,戴手套包,用虎口位推着收口。如果粉团太黏,可以在手套上涂黄油或者熟的玉米油。
  • 第六步:沾上椰蓉
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:芒果糯米

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