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彩蝶骨汤面

菜谱编号:113-785
彩蝶骨汤面是【阿大^·^】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩蝶骨汤面”。
彩蝶骨汤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面食是很适合宝宝吃的,只是我们这边的饮食习惯还是以米饭为主的,不过勤劳的妈妈们可以单独为宝宝定制营养餐。而且面食种类多样,面包、面条、包子、馒头、水饺······够我们来发挥了。

今天做了这个彩色面条,加入了南瓜泥,颜色和形状都很特别,配上鲜浓的骨汤料!自然受到宝宝的喜爱了。

彩蝶骨汤面主厨:阿大^·^

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:125克南瓜泥:65克
辅助料用量
面粉:125克水:50克
调味料用量
骨汤料:1条--

彩蝶骨汤面的做法步骤

  • 第八步:对切成2半
  • 第七步:2个面皮中洒点水,重叠在一起
  • 第十三步:放进压面机里面压薄
  • 第二十一步:倒入一条史云生骨汤里面
  • 第十四步:将所有的都做好
  • 第二十二步:再煮一分钟就可以关火出锅了!
  • 第九步:将2半的面皮再重叠放齐
  • 第十一步:切去两边不规则的
  • 第十七步:用筷子在中间夹紧
  • 第一步:先来制作黄色的面团,南瓜去皮去瓤,切成小块,蒸熟
  • 第十六步:用啤酒瓶盖在两边压出形状
  • 第十九步:锅里水烧热
  • 第四步:揉成较硬的面团
  • 第十二步:用刀切成0·5厘米厚的面条
  • 第十八步:就做出了蝴蝶了
  • 第五步:再制作白色的面团,清水加入面粉中揉匀即可
  • 第六步:将2个颜色的面团用压面机压成面皮
  • 第十五步:将长面条切成小段
  • 第二步:蒸熟的南瓜泥用筛网压一遍,这样会更细腻
  • 第二十步:加入蝴蝶面再次煮开
  • 第三步:南瓜泥加入面粉中混合
  • 第十步:再放齐的面皮上,再切一刀重叠一起,可以在侧面看出条纹
  • 彩蝶骨汤面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面团如果是用压面机压,尽量和的硬一点,水和面粉的比例大概是1:2·5
    2·注意面皮之间叠放时候洒点水,这样粘的更紧

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩蝶骨汤面。

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