凉拌土豆丝

第十四步：放入少许香油。

第八步：捞起土豆丝沥干水，放入凉白开内浸泡，几分钟后捞出控干水。

第十五步：放入三匙醋。

第二步：土豆削皮后，先切成簿片，再切成细丝。

第一步：准备好材料。

第七步：锅内烧开水。放入土豆丝，水再次开后再煮一分钟。

第六步：蒜和姜剁成蓉。

第十六步：放入一小匙白糖。

第四步：胡萝卜也切成丝。

第十三步：炒好的蒜蓉放入土豆丝内，倒入（酱油 3匙）四匙鲜露。

第十七步： 搅拌均匀，放置15分钟即可。

第五步：青椒也切成丝。

第三步：切好的土豆丝用清水浸泡，再重复浸泡清洗几次，主要是为了浸泡出土豆的淀粉，这样口感才更爽脆。

第十二步：锅内热油，放入姜蒜蓉爆香。

第十一步： 把土豆丝和胡萝卜丝和青椒丝放入碗内备用。

第十步：青椒丝放在沥勺内，放在开水里过一下水立刻捞起。

第九步：放入胡萝卜丝焯1分钟左右，捞起放入凉白开内浸泡。