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双耳菠菜汤

菜谱编号:113-925
双耳菠菜汤是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双耳菠菜汤”。
双耳菠菜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有幸得到史云生浓醇高汤的试用,从此不论做汤,下面、煮粥都变得简单多了,一支一碗使一道平淡无奇的菜肴短短时间内在手中变得美味鲜香爽口,为我们这些上班族节省了更多的时间,享受更多的生活乐趣。

双耳菠菜汤主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
菠菜:150克水发银耳:50克
水发黑木耳:80克瘦肉:100克
辅助料用量
高汤:1支盐:适量
姜:适量香油:适量

双耳菠菜汤的做法步骤

  • 第八步:用砂锅的余热淋入几滴香油和调入适量盐即可食用。
  • 第三步:菠菜择洗干净后,放入沸水中焯水10秒去除部分草酸,然后切成三段。
  • 第四步:取一口锅锅,放入一碗水和几片姜烧沸,放入1支史云生猪骨浓醇高汤。
  • 第二步:瘦肉切成薄片,用生抽、淀粉抓匀略腌制一会。
  • 第七步:放入菠菜煮沸即可关火。
  • 第五步:放入银耳和木耳煮二十分钟。
  • 第一步:把水发银耳和木耳去根蒂后放水里洗净泥沙。
  • 第六步:放入肉片滚熟。
  • 双耳菠菜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、史云生猪骨浓醇高汤含盐重,此汤要少放盐。
    2、鸡精、味精等调味品依个人喜好放入。个人觉得史云生猪骨浓醇高汤已经很鲜了,不用再放味精、鸡精等调味品。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:菠菜

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