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香椿拌豆腐

菜谱编号:113-958
香椿拌豆腐是【鱼香面包】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿拌豆腐”。
香椿拌豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:一块香椿:适量
辅助料用量
盐:适量--
调味料用量
香油:适量鸡精:适量

香椿拌豆腐的做法步骤

  • 第六步:将焯过水的香椿取出,洗净沥干水份切成碎末。
  • 第三步:豆腐开水焯一下
  • 第七步:香椿末和豆腐块装盘,放入盐、鸡精和香油
  • 第二步:豆腐切小方块
  • 第八步:香椿末与豆腐块放一起拌均匀即可
  • 第四步:把豆腐块盛出放凉
  • 第一步:准备好豆腐和香椿
  • 第五步:将香椿放沸水里焯烫一下
  • 香椿拌豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、香椿含有较多的亚硝酸盐,烹调时都要先焯一下。
    2、如果想将香椿保存更长的时间,也要先焯一下,淋干水分后装入保鲜袋中,冰箱再冷冻。

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:香椿豆腐

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