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萝卜牛腩

菜谱编号:114-084
萝卜牛腩是【包包变】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜牛腩”。
萝卜牛腩
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛腩:1斤白萝卜:1个
辅助料用量
葱:2根姜:4片
蒜:4瓣八角:2枚
花椒:10粒桂皮:1小段
香叶:1片--
调味料用量
蚝油:1勺白胡椒粉:适量
酱油:适量老抽:适量
鸡精:适量--

萝卜牛腩的做法步骤

  • 第八步:加入适量白胡椒粉。
  • 第九步:加入盖过牛腩的清水。
  • 第十一步:待高压锅排完气后,开盖加入白萝卜块。
  • 第十二步:再压煮10分钟即可。
  • 第十三步:成品图。
  • 第四步:牛腩转色后,沥起待用。
  • 第一步:准备所有材料。
  • 第七步:加入适量蚝油。
  • 第三步:起清水锅烧开后倒入牛腩飞水。
  • 第五步:起高压锅将所有辅料倒入。
  • 第六步:将飞水的牛腩倒入高压锅内,加适量生抽、老抽。
  • 第二步:牛腩洗切块(4~6cm大小),白萝卜切块, 葱、姜片、蒜、八角、花椒、桂皮、香叶等洗净待用。
  • 第十步:加盖压煮40分,停火。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:牛腩萝卜

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