山楂酱蛋糕卷
山楂酱蛋糕卷是【sheery的妈妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂酱蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨天看见miale的日志，又激发起我做蛋糕卷的勇气。我其实是个很会偷懒的人，能简单的我就不会做复杂的，大家不要笑我哟，蛋糕我也只会做海绵蛋糕，总觉得戚风蛋糕很复杂，蛋要分开，还有会失败的风险，总是不愿意尝试。昨天晚上，我抱着“明知山有虎，偏向虎山行”的心理，认认真真地做了一回，方子也是miale的，哪知道相当的成功，比我想象的要简单的多，打发蛋白也比打发全蛋要快许多，我老公尝了一块后说了这么一句话：以后别做其它的蛋糕了，就做这个，这才叫蛋糕！晕，敢情我以前做的那不叫蛋糕，我不是搬石头砸自己脚嘛！哈哈，能做出这么好吃的蛋糕，要感谢miale哟，这个方子做出的蛋糕的口感实在是太棒了，再次感谢啦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：4个 | 低粉：80克 |
| 绵白糖：80克 | 油：50克 |
| 牛奶：50克 | 白醋：几滴 |
| 山楂酱：适量 | -- |
山楂酱蛋糕卷的做法步骤
山楂酱蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、对这个蛋白打发到什么程度的概念我也有点模糊，大家都这么做，我就依葫芦画瓢了，如果要做，最好再搜搜别人的做法。
2、我拌的时间比较长，当时以为会影响成品的口感，成品蛋糕口感还不错。
3、miale的日志中说170度20分钟，我烤了10分钟后，发现蛋糕中间已鼓了起来，担心它会裂开，赶忙把温度降了下来，所以要根据自家的烤箱即使调整温度。