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鲮鱼滑生菜汤

菜谱编号:114-390
鲮鱼滑生菜汤是【耕心】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲮鱼滑生菜汤”。
鲮鱼滑生菜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在美食天下耕心是新人一枚,三月底加入这大家庭,无意中参加【史云生醇浓高汤试用】的活动,幸运申请到试用,非常感谢美食天下给予耕心这么好的机会!

耕心家每天餐桌都离不开汤羹,所以呀,这次史云生醇浓高汤试用最适合不过啦,超级方便,的确个耕心节省不少宝贵时间呀(*^__^*)嘻嘻……

“鲮鱼滑”即鲮鱼肉剁为蓉状拌入恰当的佐料的鱼制品。光看外表,通体滑溜溜反光的鲮鱼滑,就像被一层胶质裹住,如果冻般诱人,入锅翻滚一会,嫩滑鲜香,爽口弹牙。有肉必有菜,才能达到饮食均衡。青青绿绿的时令生菜,两者为汤,生菜领受鱼鲜,鲮鱼滑伴有时蔬的清润,相得益彰,在夏天里特别能勾起人的食欲,多吃有益健康。

鲮鱼滑生菜汤主厨:耕心

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
史云生猪骨高汤:2包鲮鱼滑:200克
生菜:500克--
辅助料用量
虾米:适量清水:适量
调味料用量
橄榄油:适量--

鲮鱼滑生菜汤的做法步骤

  • 第九步:放入洗净的生菜。
  • 第十步:汤汁一滚,即可关火。
  • 第五步:盖锅盖,大火烧开,转文火煮15分钟。
  • 第八步:煮至鲮鱼滑浮上。
  • 第二步:将两包史云生猪骨高汤倒入汤锅中。
  • 第六步:揭盖,放入鲮鱼滑。
  • 第四步:放入洗净的虾米。
  • 第七步:倒入适量的橄榄油。
  • 第一步:1食材:史云生猪骨高汤、生菜和鲮鱼滑。
  • 第三步:加入800ml的清水。
  • 鲮鱼滑生菜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    鲮鱼肉很容易煮熟的,只要浮在汤汁上,就表示已经煮熟啦。

    相关食材:鲮鱼生菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲮鱼滑生菜汤。

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