风靡日本的养生菜——秋葵牛肉卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次看到【秋葵】这种植物，是来到日本以后。

开始，不太喜欢这种黏黏的口感，就像从前不爱吃山药泥一样，受不了还没咀嚼就滑入喉咙的那种感觉，总怕被呛到^_^后来，事实证明，是我杞人忧天了。人家日本人吃了那么多年，从来没听说谁是吃山药泥或是秋葵或是粘昆布还被呛死的。O(∩_∩)O

秋葵中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。作为冬季日本家庭中必不可少的食材之一，价格也相对比较平民化，冬天大概是高产季节，比别的季节卖得都便宜许多。（我曾经以为秋葵秋葵，该是秋天的植物才是……呵呵）

冬天，难免要吃点肉进进补，红肉（猪牛羊）是首选。尽管红肉胆固醇高热量高，在营养价值方面又不比白肉（鸡鱼虾）高甚至还有差，但是作为冬季进补的主要目的，增加热量抵御寒冷的红肉，占有天然优势。吃的时候，注意选择蛋白质高脂肪少的部位，再搭配些素菜，在吃得滋补的同时，也能做到吃得健康。

今天这道秋葵牛肉卷，是日本的煮妇朋友教我的，据说是“好妈妈便当”“爱妻便当”等各式便当的重要组成部分，是很多好妈妈好太太的看家菜。

我在家实践了两次，自我感觉味道不错，难度不大，很适合推荐给厨房新手。

废话不多说，上菜咯——秋葵牛肉卷。

?适用人群：

长身体的小盆友，爱漂亮的MM，工作繁忙缺乏维生素的有为青年，以及想要给老公做“爱妻便当”的厨房新手^_^

风靡日本的养生菜——秋葵牛肉卷主厨：蓝晶翎