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沙琪玛

菜谱编号:114-394
沙琪玛是【春晓可人】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙琪玛”。
沙琪玛

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿周五回家想吃沙琪玛了,还是自己做放心些吧,那就开始吧···

沙琪玛主厨:春晓可人

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
低筋面粉:200克酵母粉:2克
鸡蛋:3个黄油:20克
冰糖:120克蜂蜜:2大勺
淀粉:适量芝麻:适量
葡萄干:适量植物油:适量
水:半杯--

沙琪玛的做法步骤

  • 第三步:3 面团盖上保鲜膜放入冰箱里饧30分钟。
  • 第八步:8 炒锅中倒入植物油。待油温5成热时,小火,将分批倒入锅中炸至,炸至面条稍稍变色并可以轻易折断的程度,迅速捞出备用。
  • 第七步:7 同时撒上一些淀粉防止粘连
  • 第六步:6 全部切成面条。
  • 第五步:5 用刀把面片划开,先切成块。
  • 第四步:4 案板撒上淀粉,将饧好的面团擀成大面片,用擀面杖卷起来。
  • 第十步:10 两个小时后,从烤盘中拿出来,用刀切开。
  • 第十一步:11 可以吃了,多出的用保鲜袋放好。
  • 第一步:1 准备好各种材料,我这次用的冰糖
  • 第九步:9 锅坐火上,倒入清水和冰糖。 开中火熬制糖浆。 待冰糖融化加入蜂蜜和黄油,待糖浆粘稠能拉出细丝时,马上关火。 将糖浆倒入炸好的面条中,撒上芝麻和葡萄干搅拌均匀。面条倒入烤盘中,我用的Procook 深烤盘所以不用抹色拉油 , 用手将面条使劲压实。
  • 第二步:2 2个鸡蛋及低筋面粉和成光滑的面团。
  • 菜谱标签:糕点

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的沙琪玛。

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