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剁椒蒸鱼头

菜谱编号:115-200
剁椒蒸鱼头是【caryn】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒蒸鱼头”。
剁椒蒸鱼头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

近来奇怪的闷热天气,快要把好胃口都给弄没了,得赶紧刺激下味蕾,势必要做道剁椒菜~

剁椒蒸鱼头主厨:caryn

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼头:500克--
辅助料用量
剁椒:3大匙--
调味料用量
盐:适量姜:适量
油:适量--

剁椒蒸鱼头的做法步骤

  • 第一步:1· 先把鱼头洗净,然后切成两半,用盐均匀抹在鱼头上
  • 第三步:3· 把剁椒均匀的铺在鱼头表面,淋少许剁椒汁
  • 第四步:4· 上蒸锅隔水蒸8分钟
  • 第五步:5· 出锅前,淋一层爆香的油
  • 第二步:2· 把姜切成姜丝,均匀的铺在鱼头表面和底部
  • 剁椒蒸鱼头做法技巧/窍门/补充说明:

    1·要先用盐抹匀鱼头,以便更好的去除腥味
    2·蒸好后淋上一层爆香的油,可增加香味

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鱼头剁椒

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