啤酒剁椒鱼头
啤酒剁椒鱼头是【Doctor_mtNXLM】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒剁椒鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天做了无水剁椒鱼头,胖头鱼是东北特产,松原的查干湖,大安月亮泡都出这个胖头鱼,肉质鲜嫩,味道鲜美,煎,红烧,清炖非常好吃的。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
胖头鱼头:半个 | 鱼尾:适量 |
啤酒:1瓶 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:1头 | 剁椒酱:三大勺 |
生抽:一勺 | 料酒:两勺 |
干辣椒碎:一小勺 | 胡椒粉:适量 |
啤酒剁椒鱼头的做法步骤
啤酒剁椒鱼头做法技巧/窍门/补充说明:
一瓶啤酒就不用放水了,但是必须把啤酒烧开,在放入鱼头。
答配菜谱:鱼头与剁椒的做法