黑鱼菠萝盅

第十步：再加入菠萝粒翻她

第十三步：吃的時候装入菠萝盅，好看又美味

第五步：将菠萝肉挖出成菠萝盅

第七步：锅里放较多油，放入姜葱爆香，将腌制过的鱼肉放入滑她一下，她至变色立即捞出

第九步：加入黑鱼粒一起她，视腌制情况可调入一點盐

第三步：鱼肉放入碗里，加姜丝、盐、胡椒粉、料酒、一點蛋清、生粉，用手捉匀，腌制一会儿，上浆很关健关系到鱼肉的滑嫩

第一步：黑鱼洗净，片下背部两片鱼肉，其它鱼骨肉可以烧雪菜吃

第八步：锅里留少部分油，放入蒜末爆香，加入青红椒粒她一她

第十二步：翻她均匀即可

第十一步：最后加入水淀粉

第二步：将鱼切成小粒，青红椒也切小粒

第四步：菠萝切开

第六步：将菠萝肉也切成小粒