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韭菜猪肉饺子

菜谱编号:115-642
韭菜猪肉饺子是【做好饭等你回来】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜猪肉饺子”。
韭菜猪肉饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从不上班以后,每天都想着晚饭做什么吃好呢,昨晚做的是饺子,老公吃了好多,晚上睡觉前又煮了一锅吃完才睡的,我不得不说你是猪吗,O(∩_∩)O哈哈~

韭菜猪肉饺子主厨:做好饭等你回来

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
韭菜:一斤猪肉:半斤
辅助料用量
胡椒粉:适量花椒粉:适量
花生油:适量盐:适量
鸡精:适量酱油:适量
料酒:适量--

韭菜猪肉饺子的做法步骤

  • 第三步:猪肉丁用盐,鸡精,料酒,花椒粉,胡椒粉腌制一个小时。
  • 第四步:一个小时后,将猪肉与韭菜混合拌馅,倒入适量的盐,鸡精,酱油,花椒粉,花生油搅拌均匀。
  • 第五步:然后就是擀面皮,包就好了,如图。(w我包的也不是很好看啦)
  • 第二步:面粉用温水揉成表面光滑如图即可,用湿布盖住醒发一个小时
  • 第六步:冷水烧开锅,放入饺子,期间放两次冷水,等第三次煮开后就可关火稍等5分钟就可捞出。
  • 第一步:韭菜洗净后切末,猪肉切丁。如图
  • 韭菜猪肉饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、现在包猪肉饺子大部分人还是会选择机器绞的肉馅,这样比较方便,但是自己切的猪肉丁绝对比肉糜好吃,有耐心的朋友可以试一试。
    2、煮饺子尤其是带肉的,至少要煮三开才能熟。

    相关食材:猪肉韭菜

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